Merci pour ce rappel.
Les pots de yaourt en France ne sont pas recyclés (2%), il vaut mieux préférer les pots familiaux de 500g/1kg et en plastique qui lui peut être plus facilement recyclé, mais par habitude on reste attaché à la portion individuelle.
Pour les plus motivés, il est facile de faire soi-même ses yaourts dans des pots en verre (récupération des pots de confitures, cornichons...) sans forcément besoin d'avoir une yaourtière, voici une recette facile et sans matériel particulier :
- faire chauffer le lait à >85°C pendant au moins 20 min pour casser les molécules,
- laisser refroidir à 60°C,
- verser dans le/les pots avec un peu de yaourt pour les ferments (1 cuillère à soupe de yaourt "souche"/L)
- laisser incuber : mettre les pots dans une glacière et recouvrir d'un torchon, laisser incuber 3h. Si on a pas de glacière, recouvrir d'une grosse couverture fonctionne aussi.
- sortir et laisser refroidir avant de mettre au frigo
oui faut que je creuse, c'est pour le partage collaboratif que je coince, je viens de voir qu'on peut partager en collaboratif jusqu'à 6 personne avec l'abonnement zaclys (ou + mais faut payer +)