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weil ich keine Ahnung hab wie man täglich Sojamehl zubereitet
Die Sachen wie Sojawürfel, Sojagranulat (Hack) und Schnetzel sind aus Sojamehl, fällt dann unter die Bezeichnung texturiertes Pflanzenprotein. Stimmt auch mit den Werten überein.
Mache ich meistens in der Pfanne ohne einweichen vorher, mit kochenden Wasser und Sojasoße oder ähnlichem aufgießen und dann mit Öl richtig anbraten bis es dunkel wird.
Leider führt die verlinkte Liste keinen Preisindex. Das von dir verlinkte Produkt wäre pro kg (ca.) doppelt so teuer wie Linsen, und würde auch doppelt so viel Protein enthalten. Wäre interessant zu schauen ob der Preis von (veganen) Produkten tatsächlich mit dem Proteingehalt skaliert.
Preis pro kg ist bei einen kilo der Preis, wenn du das meinst.
Lässt sich immer noch nicht richtig vergleichen, ich hab von welchen gehört die es zum knuspern trocken ins Müsli geben aber sonst steigt das Gewicht beim zubereiten durch das Wasser. Dadurch sinkt prozentual aber auch der Proteinanteil....
Kommt genau richtig, um sich die gebrannten Mandeln schön zu reden 😀
Warum vergleichst du Sojamehl mit Seitan und nicht mit dem Grundstoff von Seitan: Weizengluten? Entweder man vergleicht das fertig essbare Produkt oder den Rohstoff. Aber gönn dir dein Kilo Champignons für 30g Protein.
Weil die Datenbank das nicht hergibt, sorry.