Das Buch scheint es neu nicht mehr zu geben, aber gebraucht im guten Zustand. Es ist echt schön gestaltet, mit spannenden Texten über Elvis und tollen Rezepten – unter anderem das Originalrezept seines Lieblingsbananenpuddings, der für ihn immer im Kühlschrank von Graceland bereitstand. Nicht nur für Elvis-Fans ist dieses Buch absolut empfehlenswert.
Bananenpudding
Ergibt 6 Portionen
Zutaten:
½ Tasse Zucker
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
¼ TL Salz
2 Tassen Milch
4 Eigelb
2 TL Vanilleextrakt
Pflanzenöl zum Ausfetten
1 Schachtel dünne Vanillewaffeln
5–6 reife Bananen, in dünnen Scheiben
Kakao zum Bestäuben
Schlagsahne zur Garnierung
Zubereitung:
Eine ½ Tasse Zucker, das Vanillepuddingpulver und Salz in einen Topf geben, die Milch zugießen und glatt verrühren. Auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. In einer Schüssel die Eigelbe verschlagen. Ein wenig der heißen Milchmischung zu den Eigelben geben und gut verrühren. Alles zum Rest der Milchmischung in den Topf zurückgeben, kräftig rühren und 3 Minuten kochen lassen, bis die Mischung eindickt und den Kochlöffel überzieht. In eine Schüssel umgießen (eventuell durch ein Sieb). Die Vanille zugeben und unter Rühren abkühlen lassen.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform ausfetten, Boden und Rand mit Vanillewaffeln auskleiden. Eine Lage der Vanillecreme aufschichten, Vanillewaffeln und Bananenscheiben darauf verteilen, wieder Creme darauf schichten und die Oberfläche glatt streichen. Den restlichen Zucker darüber geben und im Backofen etwa 5 Minuten gratinieren. Abkühlen lassen, dann im Kühlschrank völlig durchkühlen. Mit Kakao überstäuben und vor dem Servieren einen Klacks Sahne auf jede Portion geben.
Der Pudding ist dann schon eine Kalorienbombe, aber gönnt Euch! 😀
