this post was submitted on 14 Sep 2025
2 points (100.0% liked)

Lecker Schmecker: Rezepte & Inspiration

56 readers
23 users here now

🍴 Lecker Schmecker: Rezepte & Inspiration

Willkommen in der Community für alle, die gerne kochen, essen und neue Gerichte entdecken! Egal ob vegan, vegetarisch oder Fleischliebhaber – hier ist Platz für alle Rezepte.

✨ Teile deine Lieblingsgerichte 🥗 Lass dich inspirieren, wenn du mal nicht weißt: „Was esse ich heute?“ 🍝 Von schnellen Alltagsgerichten bis zu ausgefallenen Kreationen – alles ist willkommen!

Mach mit, tausch dich aus und finde jeden Tag neue Ideen für deinen Teller. Guten Appetit! 😋

founded 4 weeks ago
MODERATORS
Natur12@feddit.org
2
Blumenkohl-Linsen-Curry - lecker und vollwertig kochen (infosec.pub)
submitted 3 weeks ago* (last edited 3 weeks ago) by Natur12@feddit.org to c/leckerschmecker@feddit.org
0 comments fedilink hide all child comments
 

Und kalorienarm....

Blumenkohl-Linsen-Curry

Zutaten für 4 Personen:

100 g braune Linsen

300 g Blumenkohl

3 Möhren

1 Stange Porree

2 EL Olivenöl

1 EL Butter oder Margarine

1 Chilischote

Salz

Pfeffer

1/2 l Gemüsebrühe

2 EL Crème fraîche / vegane Alternative

1–2 EL Essig

Korianderblättchen zum Bestreuen

Linsen in kochendem Wasser ca. 40 Minuten garen und abtropfen lassen. Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. Möhren schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Öl erhitzen. Blumenkohl darin ca. 5 Minuten braten, mit Curry bestäuben und herausnehmen. Fett ins Bratfett geben. Möhren, Porree und Linsen darin ca. 2 Minuten andünsten. Chilischote putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und in Ringe schneiden. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Blumenkohl wieder zufügen. Mit Brühe ablöschen, ca. 8 Minuten kochen. Crème fraîche / vegane Alternative unterrühren. Mit Essig abschmecken. Mit Koriander bestreut servieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Pro Portion: ca. 240 kcal / 1000 kJ E 9 g, F 14 g, KH 18 g 😀

no comments (yet)
sorted by: hot top controversial new old
there doesn't seem to be anything here