this post was submitted on 17 Jul 2023
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Technologie
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Ich würde mir auch einfach mehr vegane Gerichte wünschen die nicht versuchen Fleischersatz zu sein. Bei dem Fleischersatz gibt es alles von "schmeckt gut aber nicht wie Fleisch" bis "schmeckt total ekelhaft, ich krieg gleich das Kotzen" aber die letzte Kategorie ist mir bei veganen Nicht-Fleisch-Gerichten eigentlich noch nie untergekommen.
Die Produkte richten sich an Menschen die pflanzlich mal probieren wollen aber es soll sich nichts ändern. Scheitert halt viel zu oft was echt schade ist da eine vegane Ernährung eigentlich so viel Potential für neues und leckeres hat.
Dann können "mein Schnitzel ist mein Leben" Leute sagen sie haben es "mal probiert" und weiter töten.
Das Traurige ist dass diese Ersatzprodukte meistens halt wirklich nicht besonders schmecken. Ich hab z.B. verschiedenes veganes Hackfleisch probiert und kein einziges davon schmeckt annähernd wie Fleisch oder irgendwas leckeres. Die meistens haben einen leicht bitteren, künstlichen Rauchgeschmack irgendwie. Da ist man viel viel Besser mit Pilzen, oder Kichererbsen/Bohnen bedient! Oder Tofu, welches man selbst irgendwie vernünftig würzt.
Und Linsen, aber auch Sojagranulat, das kommt ungewürzt und geht für echt vieles je nach Würzung.