this post was submitted on 08 Jan 2024
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Kochen

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founded 2 years ago
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ElmarsonTheThird@feddit.de
6
Rezeptsammlung - Januar bis März (feddit.de)
submitted 2 years ago* (last edited 2 years ago) by ElmarsonTheThird@feddit.de to c/kochen@feddit.de
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Frohes Neues!

Auch für 2024 soll wieder eine Rezeptsammlung verfügbar sein. Also schreibt eure Rezepte (oder Links) gern untein rein, um sie der Community zu teilen.

Überschrift

  • Zeitaufwand in Minuten oder Stunden
  • ca. Kosten je Rezept
  • ca. Portionen je Rezept
  • (opt.) Kalorien/Makros, wenn vorhanden

Zutaten

  • Nudeln
  • Pesto
  • Salz

Schritte

  • Wasser kochen
  • Nudeln rein
  • Abkippen
  • Pesto drüber

Link auf Q4/2023: https://feddit.de/post/4191895

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[–] tryptaminev@feddit.de 1 points 2 years ago

Roher Grünkohl Salat mit Kichererbsen und Feta

  • ca. 20 min.
  • ca. 4 €
  • ca. 3 Personen

Zutaten

  • ca. 200g frischen Grünkohl
  • ca. 200g Feta o.ä. in Salzlake gereifte Käse
  • eine Dose gekochte Kichererbsen
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Pfeffer, Paprika, Curry

Schritte

  • Ofen auf 150 °C vorheizen

  • Kichererbsen abtropfen und in einer Schüssel mit Öl, Paprika und Curry vermengen. Am Schluss sollten die meisten Erbsen etwas von den Gewürzen abbekommen haben, müssen aber nicht völlig bedeckt sein

  • Die eingeölten Kichererbsen auf ein Backblech mit Backpapier und ca. 10-15 Minuten knusprig machen

  • Währenddessen Grünkohl waschen und die weichen Teile der Blätter von den Stunken abrupfen

  • Käse in Würfel schneiden und zum Grünkohl dazu

  • Kichererbsen aus dem Ofen und auch dazu.

  • Mit etwas Öl und Gewürzen ein Dressing machen und einen guten Spritzer Zitronensaft dran. (Olivenöl mit Zitrone geht stattdessen auch)

  • Normalerweise bringt der Käse schon genug Salz mit sich, sonst bei Bedarf natürlich auch etwas Salz