this post was submitted on 08 Jan 2024
6 points (100.0% liked)

Kochen

720 readers
1 users here now

MOD NACHRICHT: Da ich selbst auf eine andere Instanz umgezogen bin und feddit.de sowieso gerade in Auflösung ist (?), werde ich hier keine weiteren Posts anpinnen - außer: Jemand findet eine passende feddit.org oder ähnliche Community, die würde ich dann direkt verlinken. Dazu bitte Nachricht an mich, dann pinne ich was an.

Bis dahin stelle ich die Community auf schreibgeschützt.

Herzhaft Willkommen!

Um was geht es?

Alles, was mit kulinarischen Themen zu tun hat. Hast du eine Frage? Hast du ein Lieblingsrezept? Willst du wissen, wo man bestimmte Zutaten herbekommt?

Regeln

  1. Gegenseitige Rücksichtnahme und Respekt
  2. Keine rechtswidrigen Inhalte
  3. Keine NSFW-Inhalte
  4. Die allgemeinen feddit.de-Communityregeln.

Mitmachen

Poste doch einfach dein heutiges Essen, deinen Wochenplan oder die Resteverwertung von vorgestern!

Leckere Communities

Der Icon und das Banner sind von Pixabay.

founded 2 years ago
MODERATORS
ElmarsonTheThird@feddit.de
6
Rezeptsammlung - Januar bis März (feddit.de)
submitted 2 years ago* (last edited 2 years ago) by ElmarsonTheThird@feddit.de to c/kochen@feddit.de
4 comments fedilink hide all child comments
 

Frohes Neues!

Auch für 2024 soll wieder eine Rezeptsammlung verfügbar sein. Also schreibt eure Rezepte (oder Links) gern untein rein, um sie der Community zu teilen.

Überschrift

  • Zeitaufwand in Minuten oder Stunden
  • ca. Kosten je Rezept
  • ca. Portionen je Rezept
  • (opt.) Kalorien/Makros, wenn vorhanden

Zutaten

  • Nudeln
  • Pesto
  • Salz

Schritte

  • Wasser kochen
  • Nudeln rein
  • Abkippen
  • Pesto drüber

Link auf Q4/2023: https://feddit.de/post/4191895

you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
[–] ElmarsonTheThird@feddit.de 2 points 2 years ago

Einfacher Mitternachts-Nudelsalat

  • Dauert (aktive Arbeitszeit) nicht wesentlich länger als die Nudeln zum Kochen brauchen
  • Muss mindestens zwei Stunden auskühlen
  • Kostet, je nach Zutaten zwischen 4 und 10 Euro (grob...)
  • Ergibt vier Portionen als Beilage zu Protein deiner Wahl

Zutaten:

  • 500g Nudeln, z. B. Farfalle oder Spirelli
  • 1 Glas gemischte Erbsen und Rübchen
  • nach Belieben (bis zu 300g ca.) Fleischsalat oder vegane Alternative
  • nach Belieben zusätzlich eingelegte Gurken oder weiteres Gemüse
  • etwas Brühe (1-2 TL Pulver)
  • ca. 100g Joghurt
  • ca. 50g Majonaise (evtl.)
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  • Nudeln nach Packungsanweisung kochen, gut salzen
  • Brühe, Joghurt und, wer's cremiger mag, Majonaise verrühren
  • Gemüse abgießen und mundgerecht schneiden
  • Nudeln abgießen, wenn sie fertig sind und auskühlen lassen. Besser auf einem großen Blech als in einem Topf, sonst kleben sie sehr aneinander.
  • Joghurtmix, Gemüse und Fleischsalat zusammen mit den Nudeln in eine große Schüssel geben, gut vermengen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  • Je länger der Salat zieht, desto besser wird er.

Meistens wurde dieser "profane" Nudelsalat zu Grillpartys mitgebracht und am Buffet, wo viele andere "frische" Salate stehen, ein wenig vernachlässigt. Nach Einbruch der Dunkelheit und unter Einfluss von Grillparty-üblichen Mengen an Getränken hat dieser Salat einen mitternächtlichen "kalte Pizza"-Effekt, der scheinbar unwiderstehlich ist.