this post was submitted on 11 Oct 2025
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Lecker Schmecker: Rezepte & Inspiration

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🍴 Lecker Schmecker: Rezepte & Inspiration

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Natur12@feddit.org
8
Virgin Cocktail - Kalter Eugen (infosec.pub)
submitted 7 hours ago by Natur12@feddit.org to c/leckerschmecker@feddit.org
3 comments fedilink hide all child comments
 

Erfunden hat diese Vitaminbombe Thomas Fischer, der Inhaber der Bar Oscar's in Hannover. Das Rezept habe ich aus einem Spezialmagazin von 1998. Heute ist dieser Drink im Internet nicht mehr auffindbar. Wurde wohl aus dem Programm genommen. Schade. Allein schon den Namen "Kalter Eugen" finde ich witzig.

Kalter Eugen

1 Orange (unbehandelt)

4 Teile Bananensaft

3 Teile Birnensaft

3 Teile Kefir

1,5 Teile Maracuja-Sirup

Halbe Orange in Stücke schneiden und (wie bei einem Caipirinha) im Longdrinkglas zerstampfen. Die anderen Zutaten mit viel Eis im Shaker oder falls nicht zur Hand im Thermobecher oder z.B. gut geputzten Gurkenglas kräftig durchschütteln und im Longdrinkglas abseihen mit Barsieb oder kleinem Küchensieb oder Trichter.

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[–] Natur12@feddit.org 1 points 5 hours ago (1 children)

Berechnung: Gesamtvolumen: 300 ml Longdrinkglas Gesamtteile: 11,5

300 ml ÷ 11,5 Teile = 26,1 ml pro Teil (gerundet)

Mengen auf- oder abgerundet: Bananensaft: 4 × 26 = 104 ml / 100ml Birnensaft: 3 × 26 = 78 ml / 80 ml Kefir: 3 × 26 = 78 ml / 80 ml Maracuja-Sirup: 1,5 × 26 = 39 ml / 40ml 🙂

[–] rumschlumpel@feddit.org 1 points 5 hours ago

Du vergisst, dass durchs Schütteln erhebliche Mengen kaltes Wasser hinzugefügt werden. Dazu gibt es im Internet einige, die versucht haben das zu quantifizieren, bin aber gerade zu faul das rauszusuchen.

Außerdem hast du in deiner Rechnung die Orange komplett vergessen, die hat ja auch zermatscht noch Volumen.