this post was submitted on 29 Sep 2025
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Chile
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Comunidad general de Chile para Feddit.cl
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ah sipo, es distinto, pero suficientemente "similar" como para estar agrupados(como el primo raro adoptado de la familia), no se que tanto mas dificil será el kefir de leche, pero nosotros antes haciamos de awa y nunca fue tanto cacho
en todo caso voy a guardar la receta a ver si puedo convencerla de por ultimo hacer yogurt
tengo que aprovechar de que yo ya fermento y hago alcohol y cultivo la levadura para que la usen cuando quieran y a mi viejo le vino la wea de ponerse a hacer escabeches encurtidos y más
así que solo falta que mi vieja se ponga a hacer uno u otro, o que no se, se ponga a hacer conservas caseras, que el otro día le estaba pidiendo que me enseñara, pero no tenemos frascos conserveros y se enojo cuando le dije que podría comprar unos :c
Ah, si estás acostumbrada a fermentar y todo eso, el kéfir es más fácil. Lo puedes hacer con una fermentación, que es lo tradicional en Chile, pero queda ácido. Si le haces una segunda fermentación sin los pajaritos, las mismas bacterias se comen el ácido y queda con un sabor más parecido a la leche cultivada. Si pasa mucho rato en eso, se empieza a gasificar y tomar olor a alcohol...