this post was submitted on 04 Aug 2025
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Das klingt wirklich interessant zum Probieren!
Heißt, ich nimm einfach das Obst, schütte Wasser drüber, dazu Hefe und Zucker als dessen Nahrung (reicht der Zucker im Apfel nicht?) und lass es stehen?
Welche Verhältnisse zueinander sind das und muss man irgendwas sonst beachten?
Also, das Gefäß braucht zumindest wohl irgendwas um den Überdruck abzulassen, wie in deinem Bild.
Aber wäre für jeden Tipp dankbar :-)
(Und nimm an der ursprüngliche Fragen stellende auch)
Danke schon Mal! :-)
Edit: ah, bin ein Depp. Man nimmt da natürlich den gepressten Saft und nicht Obst Stücke, wie ich das erst dümmlich gedacht hab
So ziemlich. Ich hab die Äpfel gekeltert und gesiebt in die Ballonflasche gefüllt. Waren ca 8 Liter. Hab 400 Gramm Zucker und ca. 1 Gramm Hefe hinzugefügt. Ob es klappt und schmeckt wird man erst nach der Gärung sehen. Das dauert so 6 bis 8 Wochen, bzw wenn keine Luft mehr entweicht.
Morgen stell ich das Gefäß in den dunklen gewölbe Keller. Der hat immer eine gleich bleibende Temperatur.
Ballonflaschen find ich schick. Gibt aber auch Kunststoffbehälter, die wesentlich günstiger sind.
Beim Wein (Traube) vor drei Jahren hat es auch geklappt. Den Wein von vor 2 Jahren hab ich noch nicht probiert.
Theoretisch könnte man den gepressten Apfelrest eine Tresterschnaps machen. Aber das wird aufwendiger.
Vielen Dank!