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dubak@feddit.org

Das erste Pils: Eine Bier-Revolution aus Tschechien (www.dw.com)

submitted 3 weeks ago by dubak@feddit.org to c/lebensmittel@feddit.org

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[–] rumschlumpel@feddit.org 1 points 3 weeks ago* (last edited 3 weeks ago) (1 children)

sehr malzig (wie Malzbier) schmecken, ohne dabei süß zu sein.

Malzbier schmeckt aber nicht nur "malzig", sondern es ist vor allem extrem süß (wir reden hier von rund 10g Zucker auf 100ml, Limonade hat oft weniger Zucker), und normalerweise schmeckt es absolut 0 nach Hopfen (idR enthält es überhaupt kein Hopfen), im Gegensatz zu jedem noch so malzigen und schwach gehopftem Pils oder Hellem. Die Aussage, dass etwas wie Malzbier schmecken soll, ohne süß zu sein, ist für mich komplett absurd und lässt mich darüber wundern wann die Kommentierenden hier das letzte Mal ein Malzbier getrunken haben.

Man hätte auch einfach sagen können, dass ein Bier "malzig" oder "malzbetont" schmeckt, die Referenz auf Malzbier hat mMn 0 Erklärungswert.

[–] Cliff@feddit.org 1 points 3 weeks ago* (last edited 3 weeks ago)

Ich habe nie davon gesprochen, dass diese Biere nach Malzbier schmecken, sondern explizit von malzig. Abgesehen davon entstehen, je nach temperierung, beim Maischen auch durchaus unvergährbare Zucker, die dem Bier am Ende eine gewisse Süße geben können.