this post was submitted on 05 Feb 2025
17 points (100.0% liked)

Forum Libre

1144 readers
60 users here now

Partagez et discutez de sujets positifs ou liés à votre quotidien, tels que:

Les mots d'ordre sont : respect et bienveillance, l'objectif est de proposer un environnement positif et tranquille.

Les discussions politiques ou pouvant provoquer des émotions négatives sont déconseillées, et ont davantage leur place sur

Les règles de l'instance sont bien entendu d'application.

Fils hebdomadaires"

"Demandez-moi n'importe quoi"

Communautés détendues

Communautés liées:

Loisirs:

Vie Pratique:

Communautés d'actualité

Société:

Pays:

Communauté de secours:

Communautés principales de l'instance

Nous rejoindre sur Zulip: https://jlailu.zulipchat.com/

founded 2 years ago
MODERATORS
you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
[–] camilledockham@jlai.lu 6 points 7 months ago* (last edited 7 months ago) (3 children)

J'arrive à réussir les haricots blancs à tous les coups maintenant :

  • les mettre dans l'eau pendant 12h à froid
  • dans une casserole mettre sel et quelques grammes de kombu royal dès le début
  • quand ça boue mettre les haricots pendant 1h
  • mettre des oignons tranchés et une herbe ou deux (ex thym) et laisser cuire pendant encore 15mn

Le résultat est très fondant.

On peut trouver du kombu royal de Bretagne séché en feuille en ligne pour environ 25€, je crois que j'ai eu 300g pour ce prix, et ça me tient plus d'un an. J'en découpe un morceau en petites lamelles avec des ciseaux et le stocke dans un bocal, pour un usage rapide. Ça fait une source d'iode vegan pas cher et sans passer par un comprimé, en plus d'accélerer la cuisson des légumineuses.

[–] Camus@jlai.lu 3 points 7 months ago

Ça a l'air top!

load more comments (2 replies)